En una sartén pon a tostar los chiles durante un par de minutos por cada lado.
Mete los chiles previamente tostados en una olla con agua y cocínalos a fuego lento durante 14 minutos.
Apaga el fuego y deja que los chiles se enfríen.
Pon los chiles en la licuadora con los dientes de ajo y medio vaso de agua. Licua hasta conseguir la salsa.
Sazona la salsa con el orégano, una pizca de sal y otra de pimienta.
Pre-calienta el horno a 180ºC.
En una sartén, añade dos cucharadas de aceite y deja que se caliente.
Mientras, empapa las tortillas en la salsa y échalas en la sartén con el aceite. Solo fríelas un par de segundos por cada lado.
Rellena las tortillas con el Atún Tuny® en aceite y con el queso.
Enrolla y coloca las enchiladas en una bandeja de horno. Añade la salsa que sobró.
Puedes espolvorearlas con un poco más de queso. Finalmente llévalas al horno durante 15 minutos.

Enchiladas estilo Potosina de atún clásico en aceite Tuny®