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Medallón de Atún Tuny® en crocante de frutos secos 5 (7)

Para el marinado

  • Mezcla el aceite de oliva con la salsa de soja el jugo de limón, la ralladura de naranja y el tomillo
  • En un refractario coloca los medallones de atún Tuny®, vierte la mezcla anterior, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 25 minutos

Para el crocante 

  • Coloca en un procesador para alimentos, los cacahuates, las pepitas, las hojuelas de chile, la sal y procesa hasta integrar.

Para freír

  • Con ayuda de una brocha, unta un poco de huevo en la parte superior de los medallones, coloca un poco de la costra y presiona ligeramente con tus manos
  • Calienta el aceite, fríe los medallones por ambos lados y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa
  • Ofrece con la ensalada de tu preferencia

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